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  • Como hacer unas torrijas caseras
  • Como hacer unas torrijas caseras

    Las torrijas son un postre tradicional español que se suele consumir durante la Semana Santa y en otras festividades religiosas, aquí tienes una receta sencilla para hacer torrijas de leche caseras:

    Ingredientes:

    • 1 barra de pan del día anterior (preferiblemente tipo baguette o similar)
    • 1 litro de leche entera
    • 200 gramos de azúcar
    • La cáscara de 1 limón
    • 1 rama de canela
    • 4 huevos
    • Aceite de girasol para freír
    • Azúcar y canela para espolvorear (opcional)

    Instrucciones:

    1. Preparación de la leche aromatizada:
      • En una cacerola grande, vierte la leche, el azúcar, la cáscara de limón y la rama de canela.
      • Calienta la mezcla a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo. Luego, retira del fuego y deja reposar para que los sabores se integren.
    2. Preparación del pan:
      • Corta el pan en rebanadas de aproximadamente 2 cm de grosor. Si el pan es muy fresco, puedes tostarlo ligeramente en el horno para que absorba mejor la leche.
    3. Empapado del pan:
      • Sumerge las rebanadas de pan en la leche aromatizada. Deja que se empapen durante unos minutos, dándoles la vuelta para asegurarte de que se impregnen bien.
    4. Preparación del rebozado:
      • Bate los huevos en un plato hondo.
    5. Fritura:
      • Calienta abundante aceite en una sartén grande a fuego medio.
      • Una vez que el aceite esté caliente, pasa las rebanadas de pan empapadas en leche por el huevo batido, asegurándote de que estén bien cubiertas.
      • Fríe las torrijas en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Retira del aceite y colócalas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.
    6. Acabado:
      • Si lo deseas, puedes espolvorear las torrijas con una mezcla de azúcar y canela mientras aún están calientes.
    7. Servir:
      • Sirve las torrijas calientes o a temperatura ambiente.

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